Sofia Restaurant Week се завръща с пролетно издание

Един от любимите ни фестивали – Sofia Restaurant Week 2018, отново ще се проведе в столицата!

Тазгодишното пролетно издание ще включва отново тристепенни менюта, различни изненади, както и още ресторанти, включили се в инициативата.

Фестивалът ще се проведе от 5 до 13 май 2018 г. с 29 гурме дестинации. За първи път Sofia Restaurant Week ще се проведе в рамките на 9 дни, вместо досегашните 7. 

В Sofia Restaurant Week – Пролет 2018 участващите ресторанти ще са обогатени с 6 нови имена.

Шеф готвачите на кулинарните дестинации на Фестивала предлагат по две специални тристепенни менюта, подготвени с много фантазия и любов.

Акценти ще бъдат пролетните свежи зеленчуци, специалитетите с агнешко месо, както и гурме експериментите и авторската кухня. Куверт за тристепенно меню е с фиксирана цена от 29 лв., без напитки.

Още за Sofia Restaurant Week сме ви разказвали тук:

 София става част от Restaurant Week

Sofia Restaurant Week: Очарования и разочарования

Регистрацията за Sofia Restaurant Week стартира в събота, 28.05.2018 г., като за някои от по-интересните ресторанти се очаква местата да бъдат запълнени още през първите два дни.

Ресторантите и менютата могат да бъдат разгледани на http://restaurantweek.bg/bg/restaurants/.

Ето и бърз преразказ на заведенията:

В Iv by Chef Evropeisky и The Restaurant можете да се насладите на неповторимото съчетание на стилна атмосфера и балансирани и свежи, вдъхновяващи кулинарни шедьоври.

Разнообразието от неповторими европейски ястия е богато представена в менютата, селектирани от ресторантите Cactus, Ventana, Social Café Bar and Kitchen, Пушкинъ, 33 Gastronauts, Talents, Табиет и Tempero.

За привържениците на италианската кулинария, насочваме вниманието към ресторантите Rose Restaurant and Pizza, Морино, както и Spaghetti Company, а за хората които не правят компромис с избора на вино, горещо препоръчваме Grape Central, Vino & Tapas и Barrique. Вдъхновението на традиционната френска кухня и готвене чрез метода sous vide ще намерите във VACUUM, а гръцката кулинария е представена в новооткрития ресторант Akrogiali.

Магията на азиатската кухня ще ви завладее в Edo Sushi Vitosha, Royal Thai  и Hamachi-ni.

Любителите на риба и стекове на жар ще намерят интригуващи кулинарни предложения в Ascua, а  истинските ценители на сезонната кухня ще я намерят в ресторанти Щастливото прасе, Багри и  Aubergine.

Фестивалът намира път и към любителите на веган и гурме кухнята, чрез сезонната растителна храна, сервирана в интериор от естествени материали в ресторант Soul Kitchen.

Любителите на кулинарните интерпретации на традиционната кухня в модерна атмосфера ще я намерят в ресторант Grozd.

Колорит в семейството на Sofia Restaurant Week внасят изкушенията на индийската кухня в Kohinoor и арменският ресторант Egur Egur.  

Насладете се на кулинарните оазиси в сърцето на София и усетете неповторимия чар на четвъртото издание на Sofia Restaurant Week!

Реклама

Опитайте нещо ново, включете се в Sofia Restaurant Week

От 30 август са отворени резервациите за всички ресторанти, които ще вземат участие в тазгодишното издание на кулинарния фестивал Sofia Restaurant Week.

И преди сме ви разказвали за инициативата, тя цели да даде възможност на повече хора да открият нови любими места за хапване. Идеята е проста – ресторантите, които изберат да се включат във фестивала, предлагат меню (в един или два варианта) на общата цена от 25лв (на човек). Тоест, в което и от участващите заведения да решите да идете, сумата, която ще платите, ще е 25лв.

Срещу нея ще получите тристепенно меню с най-доброто от заведението. Напитките се заплащат отделно, освен ако няма включен комплимент към клиентите от страна на ресторанта.

Условието е предварително да направите резервация и да изберете меню.

От 10 до 16 септември в 30 вкусни локации в София ще може да опитате екзотична, модерна, европейска, българска или азиатска кухня.

В новото издание на Фестивала ще откриете ресторанти, в които майстори готвачи ще предложат неустоими изкушения и специална обстановка. 

Въз основа на внимателната преценка на гурме експертите на Sofia Restaurant Week и желанията на потребителите в новата селекция от ресторанти присъстват интересни имена на софийски ресторанти и се забелязва тенденцията за още по-интересна и интригуваща кулинария.

За първи път по време на Фестивала ще може да опитате интригуващата тайландска кухня в Royal Thai, а екзотичните предложения продължават с японските Hamachi-in и Edo Sushi, мароканският Anette и индийския Saffron.

Европейската кухня е представена от немския Фенерите, гръцкия Маслината, италианските La Rocca, Фокача и Di Valli, както и от модерните предложения на Emotion Bar&Kitchen, Ниагара Лозенец, MARMO, Таланти и My Choice.

Любителите на качественото месо ще открият телешки стекове по класически рецепти в Кристал Стейк Хаус и Crystal Burger&Steak, а в Щастливото прасе, въпреки атрактивното име ще ви предложат най-интересните вегетариански менюта.

Вкусните български гозби и атмосфера ще срещнете в ГРОЗД, Делвите, Red Coral Kitchen, Ресторант ТАБИЕТ, а за първи път във Фестивала участва и руската кухня с ресторант Арбат.

Ако обичате провокациите и нетрадиционните предложения – опитайте гурме менютата на Aubergine и Vacuum.

В Sofia Restaurant Week участват и някои от най-добре представилите се ресторанти от предишните издания – CORSO и  ASCUA, а за любителите на здравословната и веган кухня – предлагаме ресторант Green Line.

Единствено по време на Sofia Restaurant Week ще може да обиколите със своето семейство и приятели максимален брой от модерните кулинарни локации в града, без да се притеснявате за семейния бюджет или за времето.

Интересен акцент в програмата на Софийската седмица на ресторантите е Фестивалът на розовия домат, организиран от METRO на 16 септември, за който шеф готвачите на ресторантите ще предлагат специално ястие с български розов домат.

В първите две издания на Фестивала участваха повече от 11 000 любители на качествени ресторанти като много от тях оставиха своята оценка, коментари и препоръки в сайта на инициативата.

Всички ресторанти, както и менютата, които предлагат, можете да видите на официалния сайт на Sofia Restaurant Week.

Резервации за Sofia Restaurant Week ще могат да бъдат направени от 31 август 2017 г. чрез интернет страницата на Фестивала.

Sofia Restaurant Week се организира от водещите медии за заведения и туризъм – Ресторант Уийк ООД и Zavedenia.bg.

Опитай София! Ново издание на Sofia Restaurant Week

С удоволствие научихме, че тази пролет се задава второ издание на фестивала Sofia Restaurant Week!

Ето, че столицата отново ще потопи сетивата си в море от кулинарни преживявания. От 7 до 13 май ще имате възможността да тествате 25 от най-добрите ресторанти в София.

Ние от Вита Морена с радост се включихме в предишното издание на фестивала, като се очаровахме и станахме редовни посетители в част от ресторантите, докато други трайно зачеркнахме от wishlist-а си.

Именно това е най-хубавото на Sofia Restaurant Week – че ти дава възможността да опиташ кухнята и да се потопиш ва атмосферата на нови заведения и да прецениш сам за себе си дали ти харесват или не.

Пролетната Седмица на софийските ресторанти ще ви предложи нови локации, менюта и кулинарни изкушения.

В новото издание има 17 нови ресторанти, които заедно с останалите 8, предлагат две различни менюта по избор. Всеки един от ресторантите притежава уникална атмосфера, и е подбран след внимателна селекция от организаторите.  

В рамките на седем дни щe можете да опитате невероятна храна, резервирайки своите места в предпочитаните ресторанти, които предлагат няколко степенно меню на стойност 25 лв., без включени напитки.

Kohinoor, SASA, Wagamama са част от екзотичните места, които може да посетите. Ресторантите са избрани според качеството на храната и обслужването, интериора и наличието на приятна градина, както и заради изключителното кулинарно преживяване, което предлагат.

„Кактус“ е сред любимите ни места за хапване

В зависимост от настроението и придружителите, може да избирате между малки семейни ресторанти като Vino&Tapas, авторска кухня в Nico’las,  33 Гастронавта и Вакуум, както и висок клас заведения като Talents или Клуб Пушкинъ.

Почитателите на живата джаз музика ще могат да посетят Egur, Egur и Morino Urban Wine & Dine. Petrus е подходящ и за семейства с деца, и ще изненада всички с новото меню, което шеф Петър Янков е подготвил.

За любителите на steakhouse grill заведенията, организаторите са избрали Roadhouse Grill, където ще могат да опитат месо от висок клас, доставено от САЩ и Италия.

За любителите на вкусната чуждестранна кухня Sofia Restaurant Week предлага азиатска, индийска, средиземноморска, френска, италианска, арменска и гръцка кулинария. Сред предложените ресторанти ще намерите както модернистична, така и традиционна кухня, а някои от местата ще ви изненадат и с иновативни предложения.

Пролетната тема ще бъде застъпена в менютата на ресторантите с присъствието на специалитети с агнешко месо и свежи сезонни зеленчуци.

Всички ресторанти, както и менютата, които предлагат, можете да видите на официалния сайт на Sofia Restaurant Week. Резервации за Sofia Restaurant Week ще могат да бъдат направени от 26 април 2017 г. чрез интернет страницата на Фестивала.

Sofia Restaurant Week се организира от водещи онлайн и офлайн пътеводители за заведения и туризъм на български и английски език – Zavedenia.bg и Sofia In Your Pocket.

Прочетете отзивът ни за предишното издание:
Sofia Restaurant Week: Очарования и разочарования
Добрата кулинария ръка за ръка с добра кауза
София става част от Restaurant Week

Sofia Restaurant Week: Очарования и разочарования

С голям интерес ние от Вита Морена посрещнахме новината, че и в София ще се проведе форматът Restaurant Week. Той е популярен в почти всички големи градове по света и концепцията му е за определен период от време на фиксирана и еднаква за всички заведения цена всички желеащи да опитат меню от първо, второ и трето. Целта е селектираните ресторанти да покажат най-доброто от себе си и да спечелят нови клиенти, а самите клиенти да посетят и опитат нови места и  да открият ново любимо заведение.

С добра компания приятели си направихме резервации за няколко различни места: Табиет, Егур Егур, Мома и Багри.

На пресконференцията преди началото на Sofia Restaurant Week организаторите споделиха, че вече има направени почти 2000 резервации за 25-те софийски ресторанта и се очакват още много.

Първо посетихме Табиет, като всички си бяхме избрали менюто с телешко месо, тъй като решихме, че бургерът, който беше втори вариант, не е удачен за вечеря.

В Табиет ни посрещна приятна обстановка, а управителката лично ни благодари, че сме избрали заведението и ми подари карта за -15% намаление (на мен, защото аз направих резервацията).

Избраното меню беше комбинирано за двама и ето какво представляваше на думи:

Салата Табиет за двама – микс от свежи салати, морков, червен лук, градински домат, препечен хляб с орехи и кашкавал, овкусена с дресинг от горчица.

Основно ‘Ла форка’ за двама – говеждо месо от ‘Блек Ангъс’ и хрупкав бекон, поднесени с ориз Басмати, финокио и препечен лук, медена горчица, соев сос и сос барбекю.

Десерт Италиански еклерчета – ръчно приготвени пълнени еклерчета с крем от маскарпоне и ганаш от шоколад и ядки. Френска сладоледена нуга – сметана, яйца, крокан с орехи и сладко от зелени смокини по стара домашна рецепта.

Най-впечатляващо от всичко беше основното, на което самият начин на поднасяне бе уникален.

Десертът също не ни разочарова, което обаче не мога да кажа за салатата… Всички на масата останахме разочаровани от нея – доматът почти липсваше в чинията, морковът също беше застрашен вид, за сметка на големите парчета маруля. Дресингът и препечената филийка хляб поне бяха ароматни и вкусни.

Големият плюс, който спокойно мога да дам на Табиет, е фактът, че сервират вода от заведението, която логично не заплащаш. В столицата са изключително малко ресторантите, които имат претенции да са класни и правят подобно нещо.

С доста голям интерес исках да посетя Багри, но обратната връзка за този ресторант не е положителна, за жалост… Ясно е, че заведението следва цялостната философия на бавния живот и съответно бавното хранене, но не знам кой ще е този човек с толкова свободно време и здрави нерви, който да си отдели 3 часа за обяд в работен ден. Дори и да не си на работа, а да искаш да хапнеш, пак ще се подразниш, че в празно заведение ти носят салатата и основното с час и половина разлика, а самата салата е пристигнала доста след като си се настанил.

Иначе големият плюс на Багри е, че сервират само и единствено сезонна храна и то осигурена от малки и средни производители. Това едновременно ти гарантира качество и спокойствие, че подкрепяш родния бизнес.

По-лошо от дългото чакане обаче, е неприятното отношение на сервитьорите и странното, неоправдано скъпо меню, което предлагат Мома. Много ми харесва цялата идея за ресторанта, начина на представяне, визиите и дори самото име, но заведението разочарова… Това е традиционен ресторант със заявено още в посланието желание да е „модерен“. Явно стремежът към модерност налага гарнитурите са сложени в отделно меню, с отделен ценоразпис…

По линия на Sofia Restaurant Week заведението предлагаше две менюта – едното вегетарианско с десерт и едно с месо без десерт (салата и основно), което единствено ми говори, че местото им оскъпява сметката. Личното ми мнение е, че това е проява на скъперничество, от което няма нужда, при положение, че тези менюта в този формат трябва да бъдат визитка на заведението. Но според мен вина тук имат и организаторите, които са позволили подобно „окастряне“.

Ако обаче отидете като редови клиент в Мома, а не по линия на Sofia Restaurant Week, и случайно си поръчате пържола, ще я получите абсолютно гола в голяма чиния, без дори настърган морков за цвят или любимата украса на родните кръчми – спирала от обелка на краставица. Това се дължи именно на явлението, че има две менюта – за основни блюда, и отделно за гарнитури. Като цяло порциите са малки и не предлагат нищо по-различно, че да оправдаят високата си цена. От маниерите и отношението на персонала също има още какво да се желае.

За финал поставям Егур, Егур, за който с чиста съвест мога да напиша най-хубави впечатления.

Опитахме и двете предложени менюта и останахме очаровани. Персоналът беше любезен и отзивчив, мястото и фоновата музика много приятни. Всички блюда бяха направени с желание и без стремеж към спестовност откъм продукти, което автоматично те кара да пожелаеш да дойдеш пак. Много ми хареса и смелото ползване на чесън в салатите, както и поднасянето на люля кебапа (комбинация от телешко и агнешко мляно месо) – вурхи дървена дъска с вкусна гарнитура от сос и пресни зеленчуци.

С леко притеснение очаквах десерта, тъй като не очаквах много от ашуре и грис халва, приготвени в ресторант, но не бях права. Десертът беше точно какъвто трябва – вкусен и достатъчно сладък, за да ти стане приятно след основното и без да ти дотежи в края на вечерта.

Поздравявам организаторите за идеята и се надявам догодина събитието да бъде още по-мащабно, а включените ресторанти да покажат наистина най-доброто от себе си!

Добрата кулинария ръка за ръка с добра кауза

След като наскоро ви писахме за чудесната инициатива Sofia Restaurant Week (можете да си припомните тук), сега отново намерихме повод да споменем събитието и то с дробра дума.

Едно от най-колоритните събития в есенния календар на столицата за тази година, освен като кулинарна фиеста, привлича вниманието и с още един важен акцент – здравословното хранене и неговото значение за една от най-уязвимите социални групи – болните от хронични възпалителни чревни заболявания.

Това са хората, които са засегнати от улцерозен колит и болест на Крон. Според статистиката честотата на тези заболявания нараства в световен мащаб, в това число и в България. Днес тези заболявания представляват все по-значителен социален проблем, защото от тях най-често боледуват млади хора в активна възраст. Заболяванията се проявяват между 15- и 40- годишна възраст, не подминават и децата, при които се наблюдават проблеми в растежа и забавен пубертет в следствие от недохранването и лошата абсорбция на хранителни вещества.

Силни спазми и болки в корема, чести позиви за ходене в тоалетната, подуване на червата, лесна умора и чувство на тежест – това са обичайните симптоми и оплакванията, които съпътстват живота на  хората с улцерозен колит и болест на Крон. За тях здравословното хранене, качествените и пресни продукти са от особено голяма важност. Заради болестта си тези хора често развиват тревожност и депресия и  предпочитат да живеят изолирано.

По данни на водещи наши гастроентеролози у нас са диагностицирани и се лекуват около 1000 души с болестта на Крон и приблизително 2000 души с улцерозен колит, но реалният брой на засегнатите е много по-голям. Често пътят на тези хора до точната диагноза е много дълъг, а обществото ни определено се нуждае от повече информация за особеностите на тези заболявания, казват още медиците.

Затова в знак на съпричастност към хората с  възпалителни чревни заболявания всички 25 ресторанта, които се включват в Sofia Restaurant Week ще поставят на видно място специални информационни стикери.

От „Българската асоциация болест на Крон и улцерозен колит“ също така допълват, че един от най-парадоксалните факти е, че болните с хронични възпалителни чревни заболявания често се нуждаят от тоалетна, но у нас обществени тоалетни или няма, или са в окаяно състояние.  Затова, още през май месец, по време на Световния ден за борба с възпалителните чревни заболявания, „Българската асоциация болест на Крон и улцерозен колит“ представи специална идентификационна карта, която пациентите с хронични възпалителни чревни заболявания могат да представят при спешна нужда от ползване на тоалетна. Заведенията, които участват в Sofia Restaurant Week гарантират вратите им винаги  да са отворени за хората с подобни здравословни проблеми.

Ако още не сте разгледали кои са 25-те ресторанта, участващи в инициативата, то ви съветваме да го направите по-скоро (можете да свалите приложението от тук), тъй като вече почнаха да се правят резервации за тях 🙂

София става част от Restaurant Week

Септември е чудесен месец, наситен на всякакви събития. Всички се връщат от морето и се чудят как веднага пак да заминат, градският живот се раздвижва и насища с интересни инициативи, а температурите се задържат в границите на приличната жега, което позволява безкрайни разходки по паркове и градинки.

Тази година септември месец ще предложи едно ново и доста интересно събитие – Sofia Restaurant Week. Няма как да не направим връзката с Fashion Week-a, но от тази седмица специално очакваме доста.

Всъщност, Restaurant Week е световен формат, стартирал през 1992 г. в Ню Йорк. Поводът бил отразяването на някакво тогавашно политическо събитие, на което присъствали 15 000 журналисти от цял свят. В голяма част от европейските столици Restaurant Week се провежда традиционно по два пъти в годината – пролет/есен и лято/зима. Случва се седем дена да не са достатъчни и форматът да нараства на 10 дена. Любопитно е да се спомене, че в Холандия тази седмица е вече национална, като само в Амстердам се включват всяка година над 100 реномирани ресторанта.

У нас SOFIA RESTAURANT WEEK ще започне на 11 септември и ще завърши в деня на София – 17 септември.

Какво точно да очакваме – в първото издание на SOFIA RESTAURANT WEEK ще участват 25 ресторанта, в които ще се предлага два вида тристепенно меню на стойност 25 лева. Гостите на участващите ресторанти ще опитат френска, арменска, сръбска, средиземноморска, италианска, българска, турска, японска и веганска (къде без нея) кухня.

В критериите за подбора на участващите ресторанти е акцентирано върху уникалността на кухнята и интериора, вкусовите качества на предлаганата храна и отличното обслужване. Специално внимание е отделено на различните видове национална и екзотична кухня. Затова мотото – призив на SOFIA RESTAURANT WEEK е „Открий вкусовете на София!“.

Ако искате да участвате в SOFIA RESTAURANT WEEK ще можете да направите своята резервация през мобилното приложение след 1 септември.

Ние от Вита Морена като един пламенни любители на храненето навън в приятно заведение, със сигурност ще се включим и ще споделим впечатления.