Ах, този (легален наркотик) кофеин!

Кофеин, кофеин, кофеин… Превърнал се е в неделима част от живота ни и може би дори не осъзнаваме колко често го приемаме.

Кафе, чай, енергийни напитки, шоколад и т.н. сме свикнали да търсим като сигурно средство за разсънване и енергия, а в послествие са се превърнали и в неделима част от бита ни.

Ето някои от известните и научно доказани ползи на кофеина:

natanja-grun-X2s8GhnQmds-unsplash

Освежава и подобрява функциите на мозъка

Благодарение на ефекта си върху кората на главния мозък, кофеинът подобрява мисленето, когнитивните функции и асоциативните умения. Освен това, той блокира ефекта на аденозина в мозъка, съединение, което намалява активността, като по този начин създава енергизиращ ефект.  

Помага за свалянето на килограми

Редовната консумация на кофеин забързва метаболизма с 5-25%. Той се съдържа в почти всички добавки за изгаряне на мазнини и помага на организма да произвежда повече топлина и съответно да консумира повече енергия.  

Подобрява физическата издръжливост

Напитките, които съдържат кофеин като кафе, енергийни напитки, айс кафе или чай, вдигат нивата на адреналин в кръвта, подготвяйки мускулите за действие, кръвоносните съдове се разширяват, сърдечният ритъм се ускорява и функциите на мозъка стават по-интензивни. 

Намалява риска от депресия

В проучване на медицинското списание JAMA Internal Medicine, в което се включват 50 хил. жени, е установено, че само 120 мг. кофеин седмично могат да намалят шанс за развиване на депресия с 15%. Дневна доза от 240 – 360 мг. намалява риска с 20%.

Облекчава болката 

Кофеинът засилва ефекта на обезболяващите, което значи, че е нужна по-малка доза от тях, за да се постигнат резултати. 

Помага в борбата с астма

Кофеинът разширява бронхите в белите дробове. Консумацията на кофеинови напитки в продължение на дълго време може дори да предотврати появата на астма. Когато той се усвои от организма, се произвежда веществото теофилин, често използвано в лекарствата за астма.

nathan-dumlao-zUNs99PGDg0-unsplash

Това значи, че малка чаша кафе или напитка с високо съдържание на кофеин могат да подобрят функцията на белите дробове, но това не ги прави заместители на лекарствата за астма, затова трябва да се избягва прекомерна консумация. 

„Кофеинът има много полезни свойства, но трябва да бъдем внимателни с дневната доза, която приемаме. Освен кафените зърна, има над 60 различни вида растения като какаови зърна, чай и ядки кола, които съдържат кофеин или вещества с подобна структура като теобромин.

Клинични проучвания на Европейския орган за безопасност на храните, в които участват над 66 хил. души, доказват, че дневната консумация от 400 мг не представлява риск за нашето здраве. Това се равнява на около 4-5 кафета, капучино или 250 мл енергийни напитки на ден.

Трябва обаче да внимаваме много да не надвишим единичната доза от 200 мг и да чакаме поне 2 часа между кофеиновите напитки“, съветва унгарският диетолог д-р Джудит Коваш. 

Реклама

„Диетата на артиста“ – любимите храни на великите

Мишел Жерар е фотограф, впуснал се в изследване на хранителните навици на някои от най-великите творци за последните десетилетия.

Тя проучва любимите им храни и така създава проекта „Диетата на артиста“.

Фотографиите ѝ илюстрират какво най-много са обичали да похапват известните и ето някои от тях:

Bergman-5baa524b9432d__880

Ингмар Бергман – вариант на кисело мляко с конфитюр от ягоди и корн флейкс (царевични люспи)

Fitzgerald-5baa524f0ae0d__880

Скот Фицджералд – месо от консерва и ябълки/портокали

Highsmith-5baa5251f05d5__880

Патриция Хайсмит – пържени яйца, бекон и поничка, поръсена със захар

Kerouac-5baa5254b06f2__880

Джак Керуак – китайско ястие със свинско и ябълков пай

Lynch-5baa525719b45__880

Дейвид Линч – шоколадов млечен шейк и изобилие от силно подсладено кафе

OKeeffe-5baa5259f0018__880

Джорджия О’Кефе – чили верде с яйца и чеснов сос

Proust-5baa525cefb7a__880

Марсел Пруст – силно черно кафе, мляко и кроасан

Richter-5baa525f60545__880

Жерар Ричър – йогурт, домати, хляб, маслини и чай от лайка

Schulz-5baa52625ecef__880

Чарлс Шулц – сандвич с шунка и мляко

Steinbeck-5baa52651d3f0__880

Джон Стайнбек – студени препечени филийки и изстинало кафе

Warhol-5baa5267a98b1__880

Анди Уорхол – сладкиши и торти

Whitman-5baa526a9789d__880

Уолт Уитман – стриди и месо

Масимо Ботура и ресторантът, който храни с 5-звездни блюда нуждаещи се

Знаете ли, че тонове хубава храна ежедневно биват изхвърляни от ресторанти и супермаркети?

Причината е в супер производството, целящо да задоволи все по-консуматорски ориентираното ни и разглезено общество. И когато срокът на годност наближава, а храната все още си стои, бива изхвърляна в боклука и така не само се съсипва, но и замърсява с още по-бързи темпове и без това страдащата ни планета.

А в същото време хора умират от глад из целия свят

През годините се създадоха различни организации и инициативи, които да помогнат предстоящата да се изхвърли храна да стигне до нуждаещите се от нея и така да се “запълнят” грозните дупки в света – разхищението и глада.

Една от супер успешните такива е импровизираният ресторант на топ готвача Масимо Ботура (Massimo Bottura).

Италианецът е собственик на отличения с три (!!!) Мишлен звезди ресторант “Osteria Francescana”. На фона на цялото си забързано и супер успешно ежедневие, Масимо решил, че иска да направи нещо и за хората, които не могат да си позволят да си купят дори сандвич, пък какво ли остава да вечерят на хубаво място, като неговия ресторант.

massimo-bottura-balsamico-delixl

Масимо в естествената си среда – кухнята на Osteria Francescana

През 2015 година той отваря ресторанта “Refettorio Ambrosiano”, чиято цел е да помогне срещу разхищението на хубава храна и да нахрани нуждаещите се по един по-достоен и добър начин.

133223816-fd6a571e-7c61-4d4d-bb9c-0c71722a3ea9

В “Refettorio Ambrosiano” всички продукти са дарени от супермаркети в страната, след като е предстояло да бъдат изхвърлени, поради наближаващия им срок на годност.

Самата храна е приготвена от едни от най-добрите италиански готвачи, които на ротационен принцип се сменят и готвят за бедните.

Блюдата се сервират от доброволци и за разлика от всички подобни видове кухни, нуждаещите се не се редят на безкрайни опашки с чиния в ръка, чакайки да им се сипе храна, а сядат като нормални хора на маси и биват обслужвани от доброволците-сервитьори.

 

Така за няма и 3 години ресторантът на Масимо е успял да превърне в качествена храна над 25 тона продукти, сготвени от общо 210 топ готвачи и раздадени от над 600 доброволци.

refettorio-ambrosiano

Ресторант Refettorio Ambrosiano

Идеята се реализира толкова успешно, че е приложена в Рио де Жанейро и Лондон, а съвсем скоро предстоят да бъдат отворени такива ресторанти и в Лос Анджелис, Париж и Берлин.

Масимо Ботура споделя, че е щастлив да е допринесъл с нещо за подобряване живота на нуждаещите се, както и че няма да спре да се бори срещу безобразното изхвърляне на храна.

 

Искрено се радваме, че има хора като него и се надяваме скоро да виждаме подобни инициативи в повече градове и държави.

В крайна сметка, на ресторантите и супермаркетите нищо не пречи да раздават безплатно продукцията, която е още добра, но ще бъде изхвърлена.

Коледни трапези от близо и далеч

Коледните и новогодишни празници не са само времето, през което се сплотяваме с роднини и приятели, но и онзи период от годината, когато без угризения преяждаме и препиваме.

Коледната трапеза е отрупана с какви ли не ястия, като всяка домакиня се старае да покаже най-доброто от кулинарните си умения, а напитките – алкохолни и безалкохолни, се леят без мярка.

У нас си имаме строга традиция с нечетен брой ястия на Бъдни вечер и капама с няколко вида месо за коледния обяд, както и баница с късмети, пита с пара, сарми и т.н. Чудели ли сте се обаче с какви блюда посрещат Коледа по другите държави?

Сайтът – balsamhill.com е решил да попита хората по света и у нас какво имат на трапезата си за коледните празници и ето част от първите резултати:

Аржентина

ArgentinaPlate-5a1f410bd7fd5__880

Два вида пилешко, напомнящо нашенското „Руло Стефани“, картофена салата, емпанадас – тесто с плънка, оформено като миниатюрно калцоне и Vitel toné – резени телешко с аншоа сос

Австралия

AustraliaPlate-5a1f410d7fbb5__880

Коледно барбекю с пържола, наденички, пиле и сладък картоф

Бразилия

BrazilPlate-5a1f410f1006c__880

Сготвена кокошка, ризото с пармезан, пържено тесто с разтопено сирене и сготвена сърцевина на палма

Мексико

MexicoPlate-5a1f4110ad669__880

Вкусна пържола с мариновани гъби, печени картофи и сготвена рукола

Португалия

PortugalPlate-5a1f411275739__880

Риба треска, варени яйца, варени картофи и задушени зеленчуци

Сърбия

SerbiaPlate-5a1f4113d445c__880

Панирана риба, сготвен стар боб, картофена салата с червен лук и солена баница за разкош

Ако желаете да ни споделите в снимки, рецепти или просто в кратко описание какво приготвя вашето семейство за Коледа и Нова година, можете да го направите на редакционния ни имейл – editors@vitamorena.com . С радост ще прочетем и публикуваме (по ваше желание) изпратените блюда 🙂

Нека помогнем на 25 деца в нужда от дома в град Велики Преслав!

С радост научихме, че една мила дама – Гергана Панайотова, известна още с името на блога си Georgia Mocca, е решила да организира дарителска акция, за да се подпомогнат децата в дома в град Велики Преслав.

Както самата Гергана е написала, домът се намира в изключително беден и трудно достъпен район, като малко са хората и фирмите, които се сещат да подпомогнат децата и служителите там.

А те искрено имат нужда от подкрепа!

Гергана вече е ходила веднъж до дома (с личния си автомобил и на свои разноски), за да занесе на дечицата там подаръци.

При посещението си обаче забелязала от колко много неща имат нужда те, затова организира благотворителната акция.

Нека първо се уточни, че децата в дома са 25, на възраст между 11 и 17 години. По-големият процент са момчета, но има и девойки.

ben-white-170529

Можете да помогнете с:

Дрехи и обувки
Студеният сезон тепърва предстои. Нужни са топли зимни обувки, якета, дънки, блузи, чорапи и т.н. Приема се всичко – нови и употребявани, стига да са в добро състояние.

Хранителни продукти
Положението тук е винаги тежко. Всякакви продукти са добре дошли.

Олио, боб, леща, ориз, захар, брашно, макаронени изделия, ядки, месни продукти, млечни продукти, хлебни изделия, зърнени закуски, чай, мед, сладка, картофи, консерви, солети, гризини, сладки продукти и т.н. – всичко ще е от полза!

Консумативи
Всякакви консумативи от бита са необходими и в голям дефицит – перилни препарати, омекотители,  дезинфектанти, пасти и четки за зъби, дезедоранти, шампоани, балсами,  хавлии, домашни чехли, топли чорапи, пижами, чаршафи и олекотени завивки, одеала, възглавници и т.н.

Финансови средства
Бюджетът на дома е на изчерпване, а топлото не е безплатно. Всякаква помощ ще е добре дошла. С допълнителната финансова помощ директораката подсигурява и всякакви липси за децата, включително лекарства, когато е необходимо (само на боб и леща не се живее).

Мечтаната компютърна зала

По този повод Гергана споделя:

От последното ми посещение мисълта, че трябва да оборудвам малка компютърна зала в дома, ме гложди ли гложди. В една от стаите беше поставен като паметник един от онези стари гигантски монитори. Момчето, живеещо в стаята сподели, че преди години е изгорял, но му било мъчно да го изхвърли.

Хора, децата трябва да се образоват не само в училище. Те трябва да знаят и как да се справят в света с Интернет. Как да го използват, за да продължат напред и след напускане на дома.

Ако ви се намира компютър или лаптоп, който не използвате вече, но работи – дарете ни го.

КАК ДАРЕНИЕТО ДА ДОСТИГНЕ ДО ДЕЦАТА?

Опция 1
Можете да изпратите дарението директно до дома за деца в гр. Велики Преслав:

град Велики Преслав, п.к. 9850, ул.”Симеон Велики”27

Диана Дучева (директор): 0878 94 3554

Банковата сметка на Дом за деца лишени от родителски грижи гр. В. Преслав е: BG45UBBS80023107447410     BIC: UBBSBGSF

ОББ гр. В. Преслав.

Опция 2
Ако нямате възможност да изпратите дарението си сами, можете да ми го предадете на мен и аз ще се погрижа за логистиката – с куриер или доброволец-нинджа, който да достави даренията.

Благодарности за Цветин Апостолов от гр. Варна, който дари компютъра си за дома и @kpacuma, която им подари скенер. Това е първата налична техника, която имаме. Надявам се да съберем поне още 5-6, за да може да им подсигурим истински Интернет кът.

Ако имате въпроси, можете да се свържете с Гергана на 0895 48 57 87 или можете да звъннете на директорката на дома г-жа Диана Дучева 0878 94 3554.

Началото е поставено. Сега всичко е в наши ръце. Моля споделете, за да достигне до повече хора!

jamie-street-96982

Летен фермерски пазар пред ИКЕА и през юли

В следващите четири недели на юли ИКЕА отново посреща Летен фермерски пазар 2017. Всеки посетител на събитието ще има възможността да избира от внимателно подбрана, свежа и разнообразна сезонна продукция за себе си и семейството си.

Farm_Market5

Фермерският пазар ще се провежда между 12 и 19 часа на 9-ти, 16-ти, 23-ти и 30-ти юли, а щандовете на производителите ще са разполoжени в пространството пред магазин ИКЕА.

През изминалият месец фермерският пазар в ИКЕА се радваше на голям интерес и поднесе на посетителите богат асортимент от качествени, чисти български продукти, представени лично от своите производители: свежа сезонна продукция от плодове и зеленчуци, разнообразни млечни и месни произведения, вино, хляб и печива с квас, мед и пчелни продукти, консервирани плодове и зеленчуци, сокове, сиропи, чайове, оцети, ядки, гъби, билки, подправки и много други.

Farm_Market2

Програмата на фермерския пазар продължава през юли с разнообразие oт кулинарни демонстрации, занаятчийски работилници, представяне на натурална козметика, музикални изпълнения, както и разнообразни дегустации. За най-малките посетители е предвидена работилница с естествени материали.

Летните фермерски пазари в ИКЕА 2017 се провеждат в сътрудничество с Хранкооп – София – организация, чиято мисия е да предоставя достъп до чиста храна и да подкрепя българските производители.

farm_Market4

Хранкооп – София развива и подкрепя българското производство от 2010 г. и провежда различни събития, свързани с храната, здравословния и устойчив начин на живот, родителството и културата.

Организацията работи с над 120 производителя от цялата страна, провежда 5 регулярни и няколко сезонни фермерски пазара в София и страната. С Летен Фермерски пазар в ИКЕА 2017 Хранкооп гостува в ИКЕА за втори път, след успешното пилотно издание на пазара там през миналата есен.

 

Летен фермерски пазар в ИКЕА

В четири поредни недели на юни ИКЕА ще посрещне Летен фермерски пазар, който ще предложи внимателно подбрана, свежа и разнообразна сезонна продукция на посетителите на магазина в София.

Фермерският пазар ще се провежда между 11 и 16 ч. На щандовете в пространството пред магазин ИКЕА ще бъдат представени над 50 ферми и производители от цялата страна, разпределени в тематични зони.

Fermer's-market_Al2

Летният фермерски пазар в ИКЕА ще предложи богат асортимент от качествени, чисти български продукти, представени лично от своите производители: свежа сезонна продукция от плодове и зеленчуци, брани броени часове преди пазара, разнообразни млечни и месни произведения, вино, домашен хляб и тестени изделия, пчелни продукти, консервирани плодове и зеленчуци, сокове, сиропи, чайове, оцети, ядки, гъби, билки, подправки, крафт бира и много други.

Програмата на фермерския пазар включва кулинарни демонстрации, занаятчийски работилници, представяне на натурална козметика, музикални изпълнения, както и разнообразни дегустации. На пазара ще има и занаятчийски работилници с изделия от естествени материали – дърво, керамика, текстил.

Летните фермерски пазари в ИКЕА 2017 се организират в сътрудничество с Хранкооп – София – организация, чиято мисия е да предоставя достъп до чиста храна и да подкрепя българските производители.

Хранкооп – София функционира от 2010 и провежда различни събития, свързани с храната, здравословния и устойчив начин на живот, родителството и културата. Организацията работи с над 120 производителя от цялата страна, провежда 5 регулярни и няколко сезонни фермерски пазара в София и страната.

Fermer's-market_Al3

С Летен Фермерски пазар в ИКЕА 2017, Хранкооп гостува в ИКЕА за втори път, след успешното пилотно издание на пазара там през миналата есен.

За ИКЕА

Нашата визия е да създаваме по-добро ежедневие за много хора и предлагаме стилно, функционално и достъпно обзавеждане на високо качество, създадено с грижи за хората и средата.

ИКЕА е най-голямата верига магазини за обзавеждане на дома. Компанията е основана в южната част на Швеция през 1943 г. от Ингвар Кампрад. Днес ИКЕА има 373 магазина в над 47 страни.

ИКЕА стъпи на българския пазар през 2011 г. с откриване на магазин в София. ИКЕА навлиза на българския пазар чрез договор за франчайз с компанията House Market S.A, която управлява пет магазина на ИКЕА в Гърция и един в Кипър.

Да хапваш в компания винаги е по-вкусно, Владимир Давчев от BGMENU го е казал!

Владимир Давчев е основател на BGmenu. Онлайн платформата за поръчка на храна си партнира с над 550 ресторанта и 30 вида кухня в цялата страна, като броят им се увеличава непрестанно.

Срещнахме се с него, за да му зададем няколко въпроса за храненето заедно и колко е важно то, а той да отговори специално за читателите на Вита Морена

Моля, представете се пред нашите читатели. Споделете повече за BGmenu.
Казвам се Владимир Давчев и съм съосновател и управител на BGmenu – най-голямата българска онлайн платформа за поръчка на храна за вкъщи или офиса, с огромно разнообразие от кухни.

На пазара сме от над 10 години и се гордеем, че наши партньори са над 550 ресторанта в цялата страна.

Непрекъснато инвестираме в развитието на нашата услуга, като едновременно с това се стремим да създаваме емоция и наслада от хапването с кампаниите, които организираме. Такава беше например Pizza Roulette, която направихме в началото на годината.

VladiDavchev

Владимир Давчев

Играта на „пица рулетка“ включваше доставка на специална пица Маргарита, в която едно от парчетата подлютявахме с най-най-най-огнения сос на Chilli Hills – пареща изненада за небцето. В нея участие взеха много известни лица, сред които Лео Бианки, група Скандау, Дивна, Venzy, Михаела Филева и др.

В момента сме в разгара на пролетно-лятната кампания Да хапнем заедно. Стартирахме я в началото на април, като резултат от желанието ни да насърчим повече хора да се хранят заедно – независимо дали са в офиса или в комфорта на дома си.

Залагаме на концепцията, че да хапваш в компания винаги е по-вкусно, по-забавно, а и по-полезно – за здравето и ума. Щастливи сме, че допринасяме за това хората да забавят темпото, да забравят поне малко за натовареното си ежедневие и да прекарат повече качествено време с близките си, което с годините се превърна и в наша мисия.

Хората открай време ознаменуват всяко важно събитие в живота си (сватба, раждане, рожден ден и т.н.) със съответната трапеза и събрани около нея семейство и приятели. Храната се явява като „спойката“ на толкова елементи в човешкия живот. На какво според вас се дължи това?
Предполагам най-вече на културата и традициите ни. Като че ли в последно време сме оставили на заден план храненето заедно, увлечени в работа и постоянно бързане през деня.

С кампанията Да хапнем заедно напомняме колко важно е да споделяме храната, надяваме се все повече хора да се включат. Връщаме един позабравен навик, който ни помага да се почувстваме част от общност.

Според различни проучвания, когато хората хапват заедно, преоткриват чувството си за принадлежност. Благодарение на съвместното хранене имаме възможност да формираме среда на доверие, да се почувстваме защитени и по-спокойни. Храната ни помага да създадем традиции – семейни, приятелски, дори офисни.

С какво ни помага – здравословно и ментално, храненето в компания?
Ако споделеното хранене се случва в позитивна обстановка, ефектът върху психологическото и физическото здраве е изключителен.

Когато семействата се хранят заедно, у децата се възпитават положителни хранителни навици – като това да ядат повече полезни храни, да имат по-добро тегло и по-малко проблеми с алкохол и наркотици.

Разговорите по време на вечеря пък им помагат да трупат житейски опит от родителите си. Така развиват уменията си за общуване и се създава истинска близост между членовете в семейството.

BGmenu Infographic Eat together

Храната, споделена с приятели, автоматично гарантира добре прекарано време и много забавни спомени. Съвместното хапване ни помага да се опознаем по-добре и да открием повече допирни точки.

Колкото до колегите, които обядват заедно – те успяват да намалят нивото на стрес в офиса, създават по-сплотени екипи и постигат по-високи резултати в работата си.

Според психотерапевта Детелина Стаменова, която е и съмишленик на кампанията Да хапнем заедно, споделянето на храната намалява риска от хранителни разстройства с до 35%, а опасността от наднормено тегло – с 12%. Оказва се, че често хората не са гладни за храна, а за общуване.

Какво бихте посъветвали нашите читатели по отношение на храненето?
Никога да не пропускат възможност да хапват заедно и да превръщат времето за обяд или вечеря в незабравим момент, прекаран с ценните за тях хора.

А ние в BGmenu ще се погрижим да открият удоволствието от разнообразната и споделена храна, без да влагат усилия в приготвянето ѝ.  

За хляба и виното – по какво си приличат и как да ги комбинираме

Никой не е по-голям от хляба, а виното е нектарът на боговете. Тъжен би бил животът ни без тези две неща.

Библейската комбинация хляб и вино е актуална и днес, a виното и хлябът имат обща история още от древна Гърция. Напоеният хляб с вино е била всеобща закуска, което в интерес на истината се е срещало и по нашите географски ширини като закуска за здраве.

Запитвали ли сте се обаче защо виното и хлябът се комбинират толкова добре? Вкусове и аромати от различни видове тесто за хляб могат да бъдат открити в някои видове вина. Любопитно е, че дрождите и естествената ферментация са съставка на виното и на много видове хляб.

photo-1470158499416-75be9aa0c4db

Отделно на това хлябът се използва за прочистване на небцето при дегустация на различни вина.

”Нека тази приказка за неизчерпаемата любов между хляба и виното стигне до нашите, българските потребители, за да бъдат информирани и да имат възможност за избор. Тази приказка показва, че българските хлебопроизводители и винопроизводители имат какво да показват, защото знаят тайните на добрия хляб и доброто вино”, каза Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите в България.

Хлябът дава на човешкия организъм не само въглехидрати, но и белтъци, минерали, всички витамини от групата на В, както и фибри. Когато се премахне от пшениченото зърно обвивката, с нея се премахват 40% от витамините от групата на В, витамин К, фибрите. В същото време калориите на белия и пълнозърнестия хляб са около 260 на 100 г. А виното е натурална алкохолна напитка, в която калориите не са „празни” и е добър антиоксидант”, обясни проф. д-р Донка Байкова.

photo-1413745000559-46fdd2d81cd7

Разбира се, и двата продукта са полезни, когато не се прекалява с тях.

Хлябът като ястие дава възможност на любителите на виното да експериментират различни съчетания. Студената зима може да бъде сгрята с чабата с риган и маслини и чаша Каберне.

Сухото бяло вино като Шардоне се допълва чудесно с ароматен царевичен хляб. Селският хляб с трици комбинирайте с розе или младо плодово червено вино, а черният ръжен хляб с различни семена е най-подходящ за отлежали червени вина.

Всички видове хляб със стафиди или плодове и ядки вървят с Ризлинг.

Шуслерови тайни за душевен и физически баланс

Лекарите от античния свят и древността са познавали лечебната сила на храната и целенасочено са я използвали, а хората живеели по законите на природата: лягали и ставали по едно и също време, не прекалявали с ядене и пиене, внимателно използвали жизнената си сила.

Съвременният човек се разболява, защото се храни неправилно и защото живее неправилно.

За да постигнем душевен и физически здравословен баланс, е важно да следваме нашия вътрешен биологичен часовник. Съвети за всичко това дава графиня Ангелика Волфскийл, най-популярният немски натуропат и Шуслеров терапевт.

_mg_0805_small

Как да организираме ежедневието и храненето си в правилния ритъм
Работното ежедневие на съвременния човек е свързано със стрес и недостиг на време. Тези фактори често не ни позволяват да се храним здравословно и според нашите нужди. Качественото хранене и доброто храносмилане са важни не само заради външния ни вид, а и като профилактика срещу многобройни заболявания. Факторите, които ускоряват процеса на стареене, също могат да бъдат контролирани посредством храненето. Ето някои важни препоръки на графиня Ангелика Волфскийл за организация на ежедневието и храненето според природните биоритми:

  • Органите в тялото работят с различна интензивност в денонощието и имат максимална и минимална часова активност. Дебелото черво например има най-голяма активност сутрин между 5 и 7 часа. В този период е най-подходящият момент за дефекация – добре е да се случи преди закуската, без помощта на кафе и цигара. За целта непосредствено след ставане изпийте голямо количество вода – минимум 500 мл, по възможност топла.
  • 7 ч. е време за разнообразна и богата закуска. Между 7 и 9 ч. е най-висока активността на стомаха и така храната се усвоява оптимално и се превръща в енергия. Точно 12 часа по-късно – между 19 и 21 ч., е времето, в което стомахът е най-малко активен. Поради тази причина не бива да вечеряме късно. Приемът на храна след 19 ч. води до по-лесно натрупване на мазнини и влошаване на съня. Вечерята трябва да бъде най-малкото по количество ядене за деня и да не съдържа сурова храна!
  • След 15 ч. не бива да ядем сурови плодове и зеленчуци, тъй като не могат да се усвоят и преработят и настъпват процеси на ферментация и гниене. Суровата храна трябва да се консумира на гладен стомах, преди готвените ястия, защото изисква голяма храносмилателна сила, като плодовете и салатите се дъвчат бавно. Така се обработват с много слюнка и процесът на разграждане започва още в устата. Недобре сдъвканите салати и плодове могат да предизвикат неправилни храносмилателни процеси.
  • Храненето на често, безразборно, набързо и под стрес, води до поява на наднормено тегло. Затлъстяването е бич на нашето съвремие, в резултат на което хронични заболявания като диабет, високо кръвно, сърдечносъдови проблеми и др. се проявяват на все по-ранна възраст. В действителност ние се нуждаем от 3 редовни хранения на ден, без да похапваме между тях. Важно е между храненията да има паузи от по 4-5 часа. Дъвчете много осъзнато и бавно. Не поемайте никакви течности по време на хранене.
  • Постарайте се да пиете всеки ден 2 – 3 литра вода и освен това в правилното време. Следете за доброто качество на водата!
  • Стресът е един от най-вредните фактори за здравето. По-добре е да пропуснем хранене, отколкото да се нахраним в стресова ситуация или среда.

shusler_biorhythms_cover_face_2

Как с Шуслерови соли да си помогнем за преодоляване на стреса
Комбинация от соли №5, №7, №9 и №11 помага за разтоварване от стреса и напрежението:

  • ШС №5 калиев фосфат се приема сутрин, като разтворим 5 таблетки в чаша топла вода и пием течността бавно, с „дъвчене” (като „Гореща 5”)
  • ШС №7 магнезиев фосфат – 1 вечер, 5 таблетки, разтворени като „Гореща 7”
  • ШС №9 натриев фосфат – следобед, 2 x 2 таблетки за смучене
  • ШС №11 силицея – вечер, 5 таблетки, разтворени като „Гореща 11”

Комбинация Шуслерови соли за баланс и връщане към биоритмите
В съвременното общество често е трудно да се придържаме към природните биоритми. В случаите, когато се налага да работим на смени или продължително време да се грижим за болен като будуваме нощем, при пътуване със смяна на часовите пояси можем да помогнем за връщането на баланса на тялото с т. нар. Биохимична енергийна люлка:

  • ШС №2 калциев фосфат – сутрин, 10 таблетки, разтворени като „Гореща 2”
  • ШС №5 калиев фосфат – на обед, 5 таблетки, разтворени като „Гореща 5”
  • ШС №8 натриев хлорид, следобед, 2 x 2 таблетки за смучене (до 16.00 ч.)
  • ШС №7 магнезиев фосфат – вечер, 5-10 таблетки, разтворени като „Гореща 7”

Шуслеровите соли помагат и за спокоен сън
ШС №7 магнезиев фосфат и №11 силицея – по 5 таблетки от всяка сол се разтварят в гореща вода и се пие един час преди лягане. Може да се сложи до леглото и при събуждане през нощта да се пие с дъвчене (улеснява повторното заспиване).

Активността на органите е различна и в отделните сезони
Преходът към студеното време през есенно-зимния период е много важен за укрепването на организма. В традиционната китайска медицина годишният кръговрат се състои от пет годишни времена. От тях есента се дели на два периода: късно лято и ранна есен (с максимална активност на органите стомах, далак и панкреас), и есен (активни са белият дроб и дебелото черво). Как да подпомогнем функционирането на тези органи?

  • Време е да забравим салатите и храните от хладилника и да хапваме предимно топли ястия, които зареждат тялото с енергия.
  • Който има проблеми със стомаха, трябва да се храни по-често с жълти и жълто-оранжеви храни: моркови, тиква, картофи, джанки, ябълки, круши и др. Вътрешното спокойствие и хармония засилват функционирането му, ето защо никога не трябва да бързаме, да сме гневни, стресирани или под напрежение, когато се храним. Негативните емоции изтощават стомашната енергия. Недоволство, тревоги и неизказани емоции, егоизъм и липса на вяра в любовта, а също и консумация на сладкиши и изобщо изделия от бяло брашно парализират дейността на далака и панкреаса.
  • Зад много хронични заболявания може да се крие един и същи проблем: повишената киселинност на организма, която води до увреждане на клетките и органите. В съвремието ни е прието ежедневно да консумираме месо, колбаси, риба, сирена. Така внасяме в организма много киселинни съставки. Не пием достатъчно вода и злоупотребяваме с кафе, цигари или алкохол. Липсата на движение и стресът също допринасят за проблема. Храната трябва да се състои от 75% алкални и 25% киселинни хранителни продукти.
  • Хранителните продукти ни даряват с вещества, които можем да приемем, само ако клетката е в състояние за това. Минералните соли на д-р Шуслер са нужните елементи, които активират функцията на клетката. Ето кои соли се препоръчват за детоксикация и регулиране на алкално-киселинния баланс:

photo-1438212734438-5d1dd78afeee

Шуслерова сол №9 натриев фосфат – сутрин, 3-6 таблетки се разтварят в топла вода и течността се изпива на глътки, като се „дъвче”;

  • Сол №10 натриев сулфат – на обед, 3-6 таблетки (пият се отново разтворени);
  • Сол №11 силицея – вечер, 5-10 таблетки.

С тази комбинация стимулираме всички процеси за изхвърляне на киселини, а сол №9 е основният регулатор на алкално-киселинния баланс и подпомага преработването на мазнините. Продължителност на лечебния курс: шест седмици; може да се повтори след известна почивка.

Шуслерови соли за детоксикация на организма: ШС №6 калиев сулфат, ШС №10 натриев сулфат, ШС №12 калциев сулфат. Солите могат да се редуват в отделните дни, като се смучат 3 x 2 таблетки от съответната сол за деня. На следващ етап ежедневно се вземат: сутрин 2 табл. сол №6, на обед 2 табл. сол №10, вечер 2 табл. сол №12.

Шуслеровите соли помагат за овладяване на силен (неудържим) глад за определени храни – можете да ги използвате по следния начин:

  • ШС №7 магнезиев фосфат – глад за сладко
  • ШС №8 натриев хлорид – глад за солено
  • ШС №5 калиев фосфат – усещане за глад
  • ШС №2 калциев фосфат – глад за пушени, консервирани храни
  • ШС №9 натриев фосфат – глад за бързи храни, сладкиши

По 1 таблетка от съответната сол се смуче при пристъп на глад.

Есента е периодът на най-висока активност на белия дроб и дебелото черво. При всички заболявания, които се появяват през есента, трябва задължително да се укрепва тяхната функция. Белият цвят и лютивият вкус, който загрява, укрепват енергията на белия дроб. При всички признаци за настинка избягвайте да ядете храни, които образуват слуз като тестени, зърнени, млечни продукти, картофи и ориз, поне докато оздравеете. Слузестата секреция ще се отделя по-лесно и скоро ще отшуми.

Пийте много течности и яжте храни, които се свързват с токсините, например моркови, супа от моркови или сурова, настъргана ябълка, която преди консумацията трябва първо да се окисли. Оставете я да престои на въздуха, докато покафенее.

От около 460 лимфни възли в тялото на човека, около 200 се намират на територията на червата. На различни нива чревната лигавица функционира отлично като имунен орган. Във връзка с усвояването на храната тя е в най-тесен контакт с различни микроорганизми и чужди за организма вещества. Ако искаме да сме здрави, трябва да имаме здрави стомах и черва, защото в храносмилателната система се намира около 70% от нашата имунната система. Шуслерова терапия за лечение на червата:

  • ШС №2 калциев фосфат – стабилизира клетъчната мембрана
  • ШС №4 – регенерира чревната лигавица
  • ШС №9 – подкрепя обмяната на веществата
  • ШС №10 – стимулира отделителните процеси
    +
  • ШС №5 калиев фосфат – добавя се при газове поради процесите на ферментация и гниене на несмляна храна в червата
  • Веднъж дневно по 5 таблетки от всяка сол се разтварят в топла вода и се пият на малки глътки.