„Отгледано с грижа в България“ или как се насърчава родната продукция

И тази пролет екипът на МЕТРО България лично се включи във вече традиционното засаждане на изчезващия сорт български домати „Розова магия“ в с. Първомай, област Петрич. За шеста поредна година компанията се фокусира върху съхранението на автентичните български вкусове и подкрепя родните фермери в рамките на програмата „Отгледано с грижа в България“. 

Инициативата обхваща локални артикули, доставяни от редица малки земеделски производители директно до 11-те магазина на компанията в цялата страна. Реализираният обем на български плодове и зеленчуци през последните години непрекъснато нараства, като през 2021 г. достига до 8 600 тона.

Асортиментът включва автентични български сортове домати, краставици, лук, чушки, зеле, боб и много други зеленчуци, а изобилието от местни плодове е също толкова впечатляващо.

За успешното засаждане на тазгодишната реколта на изчезващия сорт български домати „Розова магия“ допринесе и опитът на домакина Красимир Учителски – един от производителите, който работи съвместно с МЕТРО България вече четири години и е част фермерите, включени в програмата. Неговата продукция на домат „Розова магия“ достига 23 000 кг. годишно и се отглежда по естествен път, благодарение на топлия и благоприятен климат на петричкия район. 

Местният производител разказа за различния подход при отглеждането на този сорт домати и как успява да създаде екологично чист продукт с отлични вкусови качества:

„Спецификата при отглеждането на доматите е метода на производство на бабите ни –  засажда се в почва, като се прекопава 2-3 пъти. Не използвам пестициди и за наторяването се използват естествено добити торове от околни животновъдни ферми. Този вид домат се различава от другите по вкус, консистенция и не на последно място – това е автентичен български сорт с история.“, коментира Краси Учителски. 

За поредна година екипът на МЕТРО България подкрепя местните земеделски производители, като популяризира български автентични селскостопански продукти чрез програмата „Отгледано с грижа в България“. През 2022 година компанията се фокусира върху регионалност, сезонност и разширяване на обхвата на инициативата, като към розовия домат се присъединяват още череши, патладжан, тиквички, аспержи, микрорастения и дори ядливи цветя.

Работата на МЕТРО с малки, но разрастващи се производители е да ги насочи към по-екологосъобразни земеделски практики и повишени стандарти за качество.  Освен че е гаранция за винаги пресни и свежи продукти, предлагането на сезонни плодове и зеленчуци в най-близкия до мястото на производството им магазин спомага и за редуцирането на въглеродните емисии.

Разходът на по-малко гориво за транспорт респективно влияе и върху отделянето на по-малко вредни вещества за околната среда. 

Засадената реколта и тази година ще бъде представена по време на „Фестивал на Розовия домат“, който се провежда по традиция в началото на есента. Фестивалът дава възможност на местните земеделци да достигнат директно до потребителите, като презентират продукти собствено производство.

Какви са новите тенденции в безоперативните естетични процедури?

Преди дни в София се проведе Global Aesthetics Academy 2022 – най-голямото събитие на Балканите в областта на естетичната и клинична медицина. Компанията дистрибутор на водещи брандове събра пред българската публика световноизвестни лекари и специалисти, които представиха най-новите тенденции и методи в областта на дерматология, естетиката, хирургия и гинекология. На пресконференцията някои от чуждестранните лектори…

by vitamorena октомври 17, 2022

Време за четене: роман за Мерилин Монро по повод 60-годишнината от смъртта ѝ

През нощта на 4 срещу 5 август 1962 година напусна света Мерилин Монро. Само на 36 години, на върха на шеметна кариера. Желаеха я милиони мъже, завиждаха ѝ милиони жени, подражаваха ѝ милиони момичета, ала самата тя не постигна щастието в живота. И отнесе със себе си своята тайна – убийство или самоубийство? Вече 60…

by vitamorena август 4, 2022

По-динамичен, интересен и подценен – женският футбол

Харесва ми да гледам футбол, когато има световно или европейско първенство. Не мога да кажа, че разбирам кой знае колко от детайлните правила на играта, например никога не мога да разбера кога и как е имало засада, но пък ми е изключително интересно да следя динамиката на играта, поведението на футболистите, старанието за отбелязване на…

by vitamorena юли 15, 2022юли 15, 2022

Новият ритуал за посрещане на Джулая на плаж Камчия

Вече са на лице първите кадри от най-новия фестивал на Северното Черноморие! Ritual Gatherings посрещна над 1000 човека на плажа при устието на река Камчия и впечатли с голяма, дървена сцена и няколко светлинни инсталации, направени специално за събитието от FlipZurd студио за сценичен дизайн. На сцената – произведение на изкуството се качиха имена, като…

by vitamorena юли 13, 2022

За завистта към мъжете

Завистта към мъжа ми се зароди няколко месеца след раждането на първото ни дете, когато го виждах как сутрин се подготвя за работа, а след това излиза, за да прекара цял ден без някой да реве на рамото му, да повръща върху него, да мие наакани и напишкани дупета, да има свободата да отиде до…

by vitamorena юли 12, 2022юли 12, 2022

Препоръчвам – три доста добри (аудио) книги

В последните няколко месеца не съм толкова активна в слушането на аудио книги, като причината сигурно се корени в нуждата от лека почивка от тях. Просто от Коледа насам почти не свалях слушалките, унесена в съдържанието на Сторител, че към момента усещам леко пренасищане.  Все пак бих искала да споделя за последните три книги, които…

by vitamorena юли 7, 2022

Реклама

Летен фермерски пазар пред ИКЕА и през юли

В следващите четири недели на юли ИКЕА отново посреща Летен фермерски пазар 2017. Всеки посетител на събитието ще има възможността да избира от внимателно подбрана, свежа и разнообразна сезонна продукция за себе си и семейството си.

Фермерският пазар ще се провежда между 12 и 19 часа на 9-ти, 16-ти, 23-ти и 30-ти юли, а щандовете на производителите ще са разполoжени в пространството пред магазин ИКЕА.

През изминалият месец фермерският пазар в ИКЕА се радваше на голям интерес и поднесе на посетителите богат асортимент от качествени, чисти български продукти, представени лично от своите производители: свежа сезонна продукция от плодове и зеленчуци, разнообразни млечни и месни произведения, вино, хляб и печива с квас, мед и пчелни продукти, консервирани плодове и зеленчуци, сокове, сиропи, чайове, оцети, ядки, гъби, билки, подправки и много други.

Програмата на фермерския пазар продължава през юли с разнообразие oт кулинарни демонстрации, занаятчийски работилници, представяне на натурална козметика, музикални изпълнения, както и разнообразни дегустации. За най-малките посетители е предвидена работилница с естествени материали.

Летните фермерски пазари в ИКЕА 2017 се провеждат в сътрудничество с Хранкооп – София – организация, чиято мисия е да предоставя достъп до чиста храна и да подкрепя българските производители.

Хранкооп – София развива и подкрепя българското производство от 2010 г. и провежда различни събития, свързани с храната, здравословния и устойчив начин на живот, родителството и културата.

Организацията работи с над 120 производителя от цялата страна, провежда 5 регулярни и няколко сезонни фермерски пазара в София и страната. С Летен Фермерски пазар в ИКЕА 2017 Хранкооп гостува в ИКЕА за втори път, след успешното пилотно издание на пазара там през миналата есен.

 

Летен фермерски пазар в ИКЕА

В четири поредни недели на юни ИКЕА ще посрещне Летен фермерски пазар, който ще предложи внимателно подбрана, свежа и разнообразна сезонна продукция на посетителите на магазина в София.

Фермерският пазар ще се провежда между 11 и 16 ч. На щандовете в пространството пред магазин ИКЕА ще бъдат представени над 50 ферми и производители от цялата страна, разпределени в тематични зони.

Летният фермерски пазар в ИКЕА ще предложи богат асортимент от качествени, чисти български продукти, представени лично от своите производители: свежа сезонна продукция от плодове и зеленчуци, брани броени часове преди пазара, разнообразни млечни и месни произведения, вино, домашен хляб и тестени изделия, пчелни продукти, консервирани плодове и зеленчуци, сокове, сиропи, чайове, оцети, ядки, гъби, билки, подправки, крафт бира и много други.

Програмата на фермерския пазар включва кулинарни демонстрации, занаятчийски работилници, представяне на натурална козметика, музикални изпълнения, както и разнообразни дегустации. На пазара ще има и занаятчийски работилници с изделия от естествени материали – дърво, керамика, текстил.

Летните фермерски пазари в ИКЕА 2017 се организират в сътрудничество с Хранкооп – София – организация, чиято мисия е да предоставя достъп до чиста храна и да подкрепя българските производители.

Хранкооп – София функционира от 2010 и провежда различни събития, свързани с храната, здравословния и устойчив начин на живот, родителството и културата. Организацията работи с над 120 производителя от цялата страна, провежда 5 регулярни и няколко сезонни фермерски пазара в София и страната.

С Летен Фермерски пазар в ИКЕА 2017, Хранкооп гостува в ИКЕА за втори път, след успешното пилотно издание на пазара там през миналата есен.

За ИКЕА

Нашата визия е да създаваме по-добро ежедневие за много хора и предлагаме стилно, функционално и достъпно обзавеждане на високо качество, създадено с грижи за хората и средата.

ИКЕА е най-голямата верига магазини за обзавеждане на дома. Компанията е основана в южната част на Швеция през 1943 г. от Ингвар Кампрад. Днес ИКЕА има 373 магазина в над 47 страни.

ИКЕА стъпи на българския пазар през 2011 г. с откриване на магазин в София. ИКЕА навлиза на българския пазар чрез договор за франчайз с компанията House Market S.A, която управлява пет магазина на ИКЕА в Гърция и един в Кипър.

Кошница здраве – доставка от родната земя до самата ти врата

Знаете ли, обичам пазаруването, но мразя мъкненето на торби. Особено когато става дума за хранителни продукти.

Отивам на пазара или влизам в голям супермаркет и се забравям. Чета етикети, разглеждам опаковки, обожавам промоции! Мога да си купя нещо напълно излишно, без значение дали става дума за зехтин или сандали, стига да ме убедят, че е изгодно, дори и да нямам абсолютно никаква нужда от него.

Когато пък са плодове и зеленчуци, изпадам в романтични блянове как с кръшна походка обикалям из китни сергии, поемам бавно домат в ръка и усещам слънчевия му аромат, а мустакатия продавач с препасана престилка ми се усмихва и ми подава две краставици и килограм череши.

И аз като една София Лорен (на много млади години) кипя от сексапил и понесла знойни къдрици се обръщам по посока градския фонтан с плетена кошница в ръка, от която стърчи връзка пресен лук.

Истината обаче е малко по-различна… дотътрям се до кварталната сергия, където лелки с космати бенки на носа се опитват да ми пробутат вкиснали ягоди за 6,50 килото, а спаружените камби тъжно ме поглеждат, затиснати от пластмасови краставиви без какъвто и да е аромат, но за сметка на това опаковани всяка в индивидуална прозрачна обвивка.

На мен обаче ми трябват картофи и леко накривена на една страна смело понасям кило и петстотин уж самоковски компир, докато в другата тътря по земята огромна пазарска торба, изпълнена с всичко от купешка лютеница, през задължителния хляб, сирене, връзка кервиз, спагети (щото са на промоция) и голям пакет мокри кърпи.

Най-трудното на това да си независима жена (и да искаш да се храниш разнообразно и здравословно) е, че трябва да ходиш на пазар и после сама да си мъкнеш покупките.

С две тежки торби във всяка ръка се чувствам като нещастна другарка, прибираща се от 12-часова смяна в завода за винкели, отколкото като сексапилната италианка с кошница за пазар на ръка.

В един момент се усетих как започвам да се ограничавам – ако взема краставици и домати, ще купя най-много два картофа. Ако пък съм помъкнала пъпеш (ех, къде си, лято…), то към него не добавям почти нищо допълнително.

За динята ми трябва или чанта на колелца, или карта за фитнес, но и двете не ме привличат.

В противен случай просто ми се „измъкват“ ръцете и едва се прибирам до дома.
Своеобразно спасение открих в един интересен сайт за плодове и зеленчуци собствено производство, които просто си поръчваш и ти се доставят до вратата.

Това беше абсолютно първото нещо, което ме привлече в Zelka.bg.

После дойде това, че продуктите всъщност са доста добри – отгледани без пестициди, подобрители, овкусители и ароматизатори, набрани на ръка (даже ако искаш, можеш да идеш на нивите им край Бяка черква и да си набереш сам), внимателно подбрани и подредени, за да се озоват (безплатно!) до твоята врата.

Пакетите, които се предлагат са различни и винаги със сезонни плодове и зеленчуци, но на мен лично ми харесва сама да си избирам съдържанието на кошницата. Това означава, че мога да преценя дали да имам повече тиквички, зрял боб, люти чушлета и бамя или да се отдам на плодове и пресни подправки.

Най-хубавото е, че своеобразната кошница-асорти от Зелката се доставя веднъж на 10 дни в рамките на 7 месеца.

Така спрях да мисля и „какво ще готвя таз вечер“, тъй като винаги имам опция за салата, печени картофи на фурна или щедра градинска салата.

Та, това ми е новата романтика – да ми доставят кошницата с плодовете и зеленчуците до дома, докато аз сексапилно се подавам по халат и рошава коса, за да кажа „мерсии!“

Обичам да си улеснявам живота винаги, щом мога, особено пък когато става дума за слугинаж.

Така че, съветвам ви да пробвате – еко, био, хендмейд плодове и зеленчуци по ваш ибор и вкус, които се материализират на прага ви и ви спестяват обикалянето по пазарите, опипването на доматите и разочарованието, че са от всички възможни краища на света, но не и от родната ни земя. Няма да съжалявате 😉

Вижте още във facebook страницата им тук!

Непознатите храни

Виждаме ги в магазина, по рафтовете за плодове, подправки и зеленчуци, купуваме и консумираме с удоволствие, но често нямаме и бегла идея как изглеждат преди да стигнат до нас.

Знаете ли, че сусамът е в едни малки, зелени шушулки? Или че кашуто е висящо растение!

Благодарение на Boredpanda можем да ви покажем как всъщност изглеждат някои от най-популярните в света храни. Насладете се, на нас ни беше много интересно 🙂

Червена боровинка

Фъстъци

Какао

Шам-фъстък

Брюкселско зеле

Кашу

Сусам

Бадеми

Ананас

Новите букети – от плодове, зеленчуци и подправки

Без значение какво казват, без значение дали изглеждат романтични или практични, жените обичаме да получаваме цветя. Неоспорим факт.

И когато получим букет, сме толкова поласкани и щастливи, че не се сдържаме да не се похвалим на целия свят като качим снимка в социалните мрежи. Затова и Инстаграм прелива от снимки на неприлично големи и разкошни букети и някакви щастливи жени около тях.

Даже Алла Пугачова е възпяла отчаяно влюбения художник, който разпродал цялото си имущество и картини, за да купи милиони алени рози и да ги подари на актрисата, която обичал.

Създаването на букет е истинско изкуство, като се иска много повече от два цветни стръка и малко целофан с панделка, за да направиш красиво изглеждаща цветна изненада. Все по-актуални стават по-нестандартните предложения като слънчогледи, декоративни зелки, дори храстчета люти чушлета.

Една находчива дама обаче вдига летвата много високо, като решава да предлага букети от плодове, зеленчуци и подправки.

Звучи леко налудничаво, но Valgoma (както се казва студиото) създава истински запомнящи се, оригинални и забележително красиви букети, които съвсем спокойно можете да сготвите (това може би е насочено към по-прагматично мислещите дами и господа, които не искат да дават парите си за нещо, което ще увехне след 3 дена).

Valgomа споделя, че направата на един букет ѝ отнема между един и два часа, а призведенията ѝ тежат межу два и три колограма.

Интересното е, че букетите се радват на все по-голяма популярнос, а ако трябва да сме честни, на нас също много ни харесват. Повече информация можете да намерите в сайта на дамата тук.