„Жар“ – най-големият графит в Източна Европа, грейна в Сливе

„Жар“ – така се нарича най-големият детайлно разработен стенопис-графит в Източна Европа и Балканите, който се намира в Сливен. Композицията е нарисувана от световноизвестния български графити артист – Станислав Трифонов (Насимо), а поканата идва от „Домейн Бойар“.

Тази година компанията празнува 30 години от своето създаване и проектът е комплимент към всички, които искат да се отбият през избата на „Домейн Бойар“ и да се насладят на творбата, както и да опитат от богатото портфолио вина на избата. 

Художествената композиция, която разказва за пътя на виното и човешкия живот, е разположена върху 11 винификатора (индустриални съдове за съхранение на вино) в изба „Сините скали“ на „Домейн Бойар“, като е изрисувана върху площ от над 1 декар или 1000 кв.м. За разлика от други подобни свръх монументални проекти, правени досега по света, които впечатляват със своя мащаб, но не дотолкова със сложност на изпълнение, тази композиция представлява 12 отделни разработени в детайл и концептуално свързани творби.

Това е най-големият и най-трудният за изпълнение проект в кариерата на Насимо, който отнема на него и на екипа му 45 дни рисуване по 10 часа на ден. За направата му са използвани над 600 литра боя. 

„Горди сме, че успяхме да създадем този проект заедно с Насимо, защото историята в рисунки много напомня за нас като компания и за нашата философия. Тази година празнуваме своята 30-годишнина и бихме искали да отправим послание към младите хора у нас как да оценяват важните моменти в живота, показвайки колко е важна всяка една стъпка и в живота на виното, за да бъде то пълноценно и качествено“, коментира Евгени Харамлийски, изпълнителен директор на „Домейн Бойар“. 

Ето защо всички 12 картини (вижте ги тук – https://www.facebook.com/nasimo.org/posts/345708370254546 ) абстрактно разказват етапите от живота на виното, които много наподобяват човешкия живот. В творбата е заложено дълбоко философско и духовно послание и то е своеобразен апотеоз за силата на човешкия дух, за етапите, през които преминава животът, за душата която се преражда отново и отново и не спира да търси най-сладкото, най-радостното, най-истинското – точно както „Домейн Бойар“ влага любов в производството на висококачествено вино на световно ниво. 

Домейн Бойар“ е единственият български винен бранд в TOP 50 класацията на NIELSEN и е бил винен бранд номер 4 във Великобритания. 

За последните 10 години избата е донесла на България над 200 топ отличия от най-престижните световни винени конкурси, включително е обявена от експертното жури на Mundus Vini 2021 за най-добър производител от България, вината й са на челно място в класацията ТОP 100 BEST BUY в й на в САЩ, както и отново е обявена за българският винен Супербранд в класацията на SUPERBRAND България.

Насимо е един от най-уважаваните по света съвременни български художници-стенописци. Той е известен с това, че картините му трудно се побират в рамки и понякога негови платна са фасадите на цели сгради. Започва да се занимава с графити изкуство в средата на 90-те, а 25 години по-късно негови творби красят фасади на сгради не само в България и на Балканите, но и в страни като Канада, Великобритания, Германия, Австрия, Италия, Португалия, Белгия, Полша, Румъния, Сърбия, Турция, Русия, Индия и Китай.

Какви са новите тенденции в безоперативните естетични процедури?

Преди дни в София се проведе Global Aesthetics Academy 2022 – най-голямото събитие на Балканите в областта на естетичната и клинична медицина. Компанията дистрибутор на водещи брандове събра пред българската публика световноизвестни лекари и специалисти, които представиха най-новите тенденции и методи в областта на дерматология, естетиката, хирургия и гинекология. На пресконференцията някои от чуждестранните лектори…

Време за четене: роман за Мерилин Монро по повод 60-годишнината от смъртта ѝ

През нощта на 4 срещу 5 август 1962 година напусна света Мерилин Монро. Само на 36 години, на върха на шеметна кариера. Желаеха я милиони мъже, завиждаха ѝ милиони жени, подражаваха ѝ милиони момичета, ала самата тя не постигна щастието в живота. И отнесе със себе си своята тайна – убийство или самоубийство? Вече 60…

По-динамичен, интересен и подценен – женският футбол

Харесва ми да гледам футбол, когато има световно или европейско първенство. Не мога да кажа, че разбирам кой знае колко от детайлните правила на играта, например никога не мога да разбера кога и как е имало засада, но пък ми е изключително интересно да следя динамиката на играта, поведението на футболистите, старанието за отбелязване на…

Новият ритуал за посрещане на Джулая на плаж Камчия

Вече са на лице първите кадри от най-новия фестивал на Северното Черноморие! Ritual Gatherings посрещна над 1000 човека на плажа при устието на река Камчия и впечатли с голяма, дървена сцена и няколко светлинни инсталации, направени специално за събитието от FlipZurd студио за сценичен дизайн. На сцената – произведение на изкуството се качиха имена, като…

За завистта към мъжете

Завистта към мъжа ми се зароди няколко месеца след раждането на първото ни дете, когато го виждах как сутрин се подготвя за работа, а след това излиза, за да прекара цял ден без някой да реве на рамото му, да повръща върху него, да мие наакани и напишкани дупета, да има свободата да отиде до…

Препоръчвам – три доста добри (аудио) книги

В последните няколко месеца не съм толкова активна в слушането на аудио книги, като причината сигурно се корени в нуждата от лека почивка от тях. Просто от Коледа насам почти не свалях слушалките, унесена в съдържанието на Сторител, че към момента усещам леко пренасищане.  Все пак бих искала да споделя за последните три книги, които…

Време за четене: „Лозята на Шампан“

Нека ви представя още една книга, която жадувам да си купя, ако имах възможността да посетя книжарница в България!

Областта Шампан, Франция, е известна с едни от най-добрите вина в света – само тук пенливото вино има право да се нарича шампанско. Розалин пристига в малко френско градче със задачата да намери партньори за американската фирма вносител на винени напитки, за която работи.

Тя не се вълнува от красивите гледки, не харесва вкуса на шампанското и не се впечатлява от богатата му история, но се нуждае от смяна на средата. Пътуването е възможност да обърне гръб на монотонното ежедневие и да преглътне скръбта и разочарованието от наскоро сполетялата я трагедия.

Съдбата се намесва и Розалин попада на стари писма, в които се разказва за любов, родила се в мрачните и несигурни години на Първата световна война. Време, в което местните превръщат подземните тунели на Шампан в свой дом, за да спасят себе си и реколтата от свистящите куршуми. И до днес тъмните пещери приютяват някои от най-редките и скъпи бутилки шампанско.

Също като въздушните балончета, които изпълват чашата с пенливо вино, дълбоко заровени тайни изплуват на повърхността и променят живота на много хора, включително и на Розалин.

„Лозята на Шампан“ е завладяващ роман, който вълнува със затрогваща и емоционална история за любов, саможертва и кураж. Опиянени от магията на шампанското и неговия незабравим послевкус, читателите ще се насладят на обиколка сред най-красивите лозови насаждения на Франция, където открай време на човек не му остава друго, освен да се влюби.

unnamed

Вдъхновена от действителни събития, Джулиет Блекуел ни открехва вратата към тайнствените подземни тунели, които по време на Първата световна война пулсират с тревогите и надеждите на местните, а днес са част от културното наследство на ЮНЕСКО и са се превърнали в пазители на традициите и мост между минало и настояще. 

„Блекуел с лекота прескача между днешна Франция и бойните действия през Първата световна война… Мистериозното очарование на изчезнали писма с десетилетна давност и историята на пещерите под Шампан превръщат книгата във вълнуващо четиво.“ – Publishers Weekly

unnamed (1)

За автора:
Джулиет Блекуел е писател с десетки книги зад гърба си и собствено ателие за декоративно рисуване и дизайн. Известна е като автор на мистерии и е номинирана за наградата „Агата Кристи“. „Лозята на Шампан“ е вторият й публикуван роман в България след „Писма от Париж“.

Най-доброто от балканското виното (и не само) ще се лее на винен фест в София, наздраве!

Над 800 вина от всички 13 балкански страни и Грузия са заявили участие в конкурсната програма на Балканския международен винен конкурс и фестивал, който ще се проведе в София между 5 и 9 юни в специално винено градче до Националния дворец на културата.

Организаторите вече са получили заявки за участие и през 2020 г. дори от страни като Австралия, Китай и Япония. Това стана ясно на официална пресконференция преди откриването на форума.

Конкурсната част ще продължи от 5 до 7 юни, а в състава на международното жури влизат четирима носители на званието Master of Wine (MW), най-престижното сред винените експерти. Най-добрите вина на Балканите ще бъдат наградени на 7 юни на гала вечерята в хотел “Хилтън”, на която традиционно се връчват т.нар. Балкански винени Оскари. Най-доброто вино от всяка държава ще получи награда, а сред победителите ще бъде избрано и носителят на Гранд трофея на конкурса.

BIWCF_2019_bg

“В конкурса обикновено всичко върви гладко и тази година отново имаме рекорден брой участници, които се състезават за Голямата награда. Най-важната част от следващите няколко дни обаче ще бъде виненото изложение. По-трудната, но същевременно прекрасна част – виненият фестивал на открито ще бъде много по-оживен и забавен от предишни години”, каза председателят на журито на BIWCF 2019 Константинос Лазаракис, първият Master of Wine на Балканите.

Над 1000 ще бъдат вината, които ще могат да дегустират посетителите на винения фестивал до НДК от 7 до 9 юни. Сред гостите се очаква да бъдат и вносители и дистрибутори от САЩ, Китай, Скандинавия, Белгия, Холандия и др.

“Това означава, че София става все по-привлекателна дестинация както за изложителите, така и за туристите. Търговците пък вече ползват фестивала за обогатяване на своето портфолио с интересни вина от местни сортове или международни, но специфично направени в региона”, каза председателят на фестивала Галина Нифору.

Общо над 100 изби са потвърдили участието си тази година, а всяко едно от дегустираните вина ще може да се закупи на място. За най-запалените любители на виното са организирани и майсторски класове с отделна регистрация на www.balkanswine.eu/2019. В мрежите на Eventim и EpayGO цените на билетите за винения фестивал на открито са все още на промоционални цени – от 12 лв. за един ден до 20 лв. за тридневен пропуск, а майсторските класове са на цена от 50 лв.

“На пръв поглед това събитие е една малка стъпка, но когато то се организира за осми път и всяка година броят на изложителите се увеличава, това е поредният принос за мира и добросъседството на Балканите”, каза председателят на Българската търговско-промишлена палата Цветан Симеонов по време на пресконференцията. БТПП е партньор на Балканския международен винен конкурс и фестивал още от първото му издание.

BWCF_2019_300x250

“Огромният успех на фестивала говори за развитието на лозаро-винарския сектор в региона. Пожелавам успех на всички участници и съм сигурна, че наистина най-добрият ще се украси с Голямата награда от винения конкурс”, каза главният секретар на Изпълнителната агенция по лозата и виното Нина Филипова.

Тази година като партньор на Балканския международен винен фестивал се включва и фестивалът Sofia Restaurant Week. “Нашият опит с показва, че има много хубава почва за развитие на градски събития от този мащаб. Амбицията ни е да подкрепим фестивала и да го направим наистина най-големият подобен форум на Балканите и значимостта му да се увеличи и чрез нивото на храната, която се предлага заедно с прекрасните вина на фестивала”, каза Николай Коев, организатор на Sofia Restaurant Week.

Няма как да има балкански фестивал без хубава музика. Монтанският брас бенд Vivo Montana, както и Стоян Роянов – Я Я и неговата джаз формация, ще се включат в програмата на събитието. Музиката през трите фестивални дни ще бъде специално подбрана от Оля Антонова, добре позната на почитателите с малиновото вино “Трастена”.

“Очаква ни чудесен винен уикенд за цялото семейство!”, убедена е Галина Нифору. Като част от виненото градче ще бъде обособен детски кът, където родителите ще могат да оставят своите деца над 3 г., докато дегустират вината на изложителите. Домашните любимци също са добре дошли на Балканския международен винен конкурс и фестивал 2019 – за тях ще има осигурена кучешка гурме храна.

Осмото издание на Балканския международен винен конкурс и фестивал 2019 се осъществява с подкрепата на Столична община и Българска търговско-промишлена палата, както и с медийното партньорство на Стандарт, Exporter.bg, Hit-bg.com, WineBG.info, списание Твоят бизнес, ExpoWorld.bg, Момичетата от града, ApolloWine.com, The Wine Inside, Sommelier.bg, Agro TV, ВиноЗона, Novini.bg, Sportal, Woman.bg, Eating, Gardening & Living in Bulgaria, Аз чета, Sommelier.bg, Agro TV, Novini.bg, Manager.bg, Tialoto.bg, Az-jenata.bg, Enosiasti, Fresh Cuts of Life, Enjoy Wine, Businessnews.bg, Explorerbg.bg, Майко мила, Жената днес, Арт идея БГ, АИДБ, In Food Veritas, Winetours.bg, Gourmet Pets, Moto Pfohe Rent a Car, Vino & Fino, Oinohoos, vin2.ro, Exotic Wine Travel, vino.mk, hedonistmagazin.net, sofiaadventures.com и др.

Фестивал на доброто вино това лято в НДК!

Доброто вино е все по-голяма част от градската култура, ето защо през 2019 г. Балканският международен винен конкурс и фестивал (Balkans International Wine Competition and Festival – BIWCF) отваря врати за осми пореден път, но с нова локация на открито, в самото сърце на София – пред Националния дворец на културата.

Поредното издание на първия по рода си форум, насочен към вината на Балканите, отново ще фокусира вниманието на световната винена общност към този интересен и самобитен регион между 5 и 9 юни, когато в главната роля ще влязат над 800 вина от повече от 200 винарски изби.

По време на традиционния конкурс (5-7 юни) международно жури ще избере най-добрите вина на Балканите, а уикендът (7-9 юни) ще бъде посветен на срещата между виното и съвременната градска култура. В красиви шатри софиянци и гостите на града ще могат да дегустират вина от над 100 изби, дошли от всички балкански държави да вземат участие в майсторски класове, да рисуват с вино или да се насладят на богата артистична програма, включваща музика на живо, stand up комедианти, фестивална книжарница и магазин, както и много други изненади.

BIWCF_2019_bg

Отличията на BIWC 2019 ще бъдат присъдени от международно жури, а съставът му е един от най-силните досега. Вината в Конкурса ще бъдат оценявани от четирима носители на званието Master of Wine (MW), най-престижното сред винените експерти. Председател на журито ще бъде първият MW на Балканите Константинос Лазаракис, а сред членовете са граф Джон Умберто Салви МW (Великобритания/Франция), сочен за един от най-добрите специалисти на Бордо вината в света, Бевърли Табрън MW (Великобритания), Род Смит MW (Великобритания/Франция), Дарел Джоузеф (САЩ), Игор Лукович (Сърбия) и не на последно място силната българска част в журито в лицето на Ясен Захариев от Дивино, Вили Гълъбова от Дивино, Цвета Тановска  и Катя Йончева, издатели на винен каталог за българските вина.

Отличените в конкурсната част на BIWCF вина ще получат и значително международно присъствие. Призьорите в надпреварата тази година ще бъдат представени на няколко от най-важните световни изложения като Interwine China 2019 в Гуангджоу от 3 до 5 юни тази година и Prowein 2020 в немския град Дюселдорф, както и на специално събитие, посветено само на балканските вина – Balkan Wine Market в Чикаго, САЩ.

За трета година един от участниците ще грабне престижната награда “Най-добра изба на Балканите за 2019” – това ще е балканската изба с най-много медали от 8-ото издание на BIWCF 2019. За пръв път обаче ще се избере “Best of Show” за всяка страна, която има представител в конкурса – това ще е виното, което е спечелило най-висока оценка от съответната страна. Всички носители на трофеи и двойни златни медали пък ще се включат в многобройни представяния до следващото издание на BIWCF през 2020 г.

Отличията на наградените изби ще бъдат връчени на специална официална церемония в хотел “Хилтън” на 7 юни, известна като “Балкански винени Оскари”. Записванията на избите продължават до 10 май на сайта на BIWCF – www.balkanswine.eu.

Балканският международен винен конкурс и фестивал 2019 се осъществява с подкрепата на Столична община и Българска търговско-промишлена палата.

А формата на чашите за вино няма никакво значение

Научени сме, че за различните видове вино има съответни чаши.

Шери се пие в малка чашка, червено вино в голяма и тумбеста, шампанско в тънка и висока, а всички задължително са на високо столче.

Оказва се, че всичко това няма абсолютно никакво значение за насладата от виното.

Това твърди сомелиерът от Лос Анджелис Брандън Миради, който е работил с едни от най-именитите съвременни готвачи – Гордън Рамзи и Хосе Андрес.

Brandon+Miradi+12

Брандън Миради

Брандън обяснява, че подбирането на чашите за вино според формата им е излишно и по-скоро снобско, отколкото ефикасно. Единственото, което има значение, е материалът на чашата.

Съветът на сомелиера е да не се купуват различни по вид и големина чаши, а да се инвестира в един добър сет за вино от ръчно изработен кристал.

Brandon+Miradi+21

 

Целта е чашата да е лека и тънка. Именно така ще се усещат по най-добрия начин качествата на виното и насладата от него ще е пълна.

Също така Брандън споделя, че пиенето на вино не трябва да е обвързано с правила и препоръки, а да обединява желание и вкус. Например – няма значение дали блюдото ви е сервирано върху картонена чинийка в задния двор на приятели или сте в изискан ресторант.

Когато става дума за вино, можете да комбинирате каквото ви душа иска с всякаква храна, стига да ви е вкусно.

Виното е най-добро, когато се забавлявате. Мислете извън ограниченията.“ казва Брандън, а на мен тази философия ми допада особено много.

wine0610

Разбира се, излишно е да се споменава, че много по-важно от чашата е самото вино и неговите качества. Ако то е ароматно и добро, няма значение от къде точно го пиете, дори и ако е директно от бурето му.

Още сходни статии:

Ретро диета с яйца и бутилка вино

Ново на бара – водка с вкус (и цвят) на розе

А на шампанското му пасва… баквала!

Масимо Ботура и ресторантът, който храни с 5-звездни блюда нуждаещи се

Топ ресторантът в Лондон, който не съществува и човешката глупост

Летен фермерски пазар в ИКЕА

В четири поредни недели на юни ИКЕА ще посрещне Летен фермерски пазар, който ще предложи внимателно подбрана, свежа и разнообразна сезонна продукция на посетителите на магазина в София.

Фермерският пазар ще се провежда между 11 и 16 ч. На щандовете в пространството пред магазин ИКЕА ще бъдат представени над 50 ферми и производители от цялата страна, разпределени в тематични зони.

Fermer's-market_Al2

Летният фермерски пазар в ИКЕА ще предложи богат асортимент от качествени, чисти български продукти, представени лично от своите производители: свежа сезонна продукция от плодове и зеленчуци, брани броени часове преди пазара, разнообразни млечни и месни произведения, вино, домашен хляб и тестени изделия, пчелни продукти, консервирани плодове и зеленчуци, сокове, сиропи, чайове, оцети, ядки, гъби, билки, подправки, крафт бира и много други.

Програмата на фермерския пазар включва кулинарни демонстрации, занаятчийски работилници, представяне на натурална козметика, музикални изпълнения, както и разнообразни дегустации. На пазара ще има и занаятчийски работилници с изделия от естествени материали – дърво, керамика, текстил.

Летните фермерски пазари в ИКЕА 2017 се организират в сътрудничество с Хранкооп – София – организация, чиято мисия е да предоставя достъп до чиста храна и да подкрепя българските производители.

Хранкооп – София функционира от 2010 и провежда различни събития, свързани с храната, здравословния и устойчив начин на живот, родителството и културата. Организацията работи с над 120 производителя от цялата страна, провежда 5 регулярни и няколко сезонни фермерски пазара в София и страната.

Fermer's-market_Al3

С Летен Фермерски пазар в ИКЕА 2017, Хранкооп гостува в ИКЕА за втори път, след успешното пилотно издание на пазара там през миналата есен.

За ИКЕА

Нашата визия е да създаваме по-добро ежедневие за много хора и предлагаме стилно, функционално и достъпно обзавеждане на високо качество, създадено с грижи за хората и средата.

ИКЕА е най-голямата верига магазини за обзавеждане на дома. Компанията е основана в южната част на Швеция през 1943 г. от Ингвар Кампрад. Днес ИКЕА има 373 магазина в над 47 страни.

ИКЕА стъпи на българския пазар през 2011 г. с откриване на магазин в София. ИКЕА навлиза на българския пазар чрез договор за франчайз с компанията House Market S.A, която управлява пет магазина на ИКЕА в Гърция и един в Кипър.

За хляба и виното – по какво си приличат и как да ги комбинираме

Никой не е по-голям от хляба, а виното е нектарът на боговете. Тъжен би бил животът ни без тези две неща.

Библейската комбинация хляб и вино е актуална и днес, a виното и хлябът имат обща история още от древна Гърция. Напоеният хляб с вино е била всеобща закуска, което в интерес на истината се е срещало и по нашите географски ширини като закуска за здраве.

Запитвали ли сте се обаче защо виното и хлябът се комбинират толкова добре? Вкусове и аромати от различни видове тесто за хляб могат да бъдат открити в някои видове вина. Любопитно е, че дрождите и естествената ферментация са съставка на виното и на много видове хляб.

photo-1470158499416-75be9aa0c4db

Отделно на това хлябът се използва за прочистване на небцето при дегустация на различни вина.

”Нека тази приказка за неизчерпаемата любов между хляба и виното стигне до нашите, българските потребители, за да бъдат информирани и да имат възможност за избор. Тази приказка показва, че българските хлебопроизводители и винопроизводители имат какво да показват, защото знаят тайните на добрия хляб и доброто вино”, каза Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите в България.

Хлябът дава на човешкия организъм не само въглехидрати, но и белтъци, минерали, всички витамини от групата на В, както и фибри. Когато се премахне от пшениченото зърно обвивката, с нея се премахват 40% от витамините от групата на В, витамин К, фибрите. В същото време калориите на белия и пълнозърнестия хляб са около 260 на 100 г. А виното е натурална алкохолна напитка, в която калориите не са „празни” и е добър антиоксидант”, обясни проф. д-р Донка Байкова.

photo-1413745000559-46fdd2d81cd7

Разбира се, и двата продукта са полезни, когато не се прекалява с тях.

Хлябът като ястие дава възможност на любителите на виното да експериментират различни съчетания. Студената зима може да бъде сгрята с чабата с риган и маслини и чаша Каберне.

Сухото бяло вино като Шардоне се допълва чудесно с ароматен царевичен хляб. Селският хляб с трици комбинирайте с розе или младо плодово червено вино, а черният ръжен хляб с различни семена е най-подходящ за отлежали червени вина.

Всички видове хляб със стафиди или плодове и ядки вървят с Ризлинг.