Добрата кулинария ръка за ръка с добра кауза

След като наскоро ви писахме за чудесната инициатива Sofia Restaurant Week (можете да си припомните тук), сега отново намерихме повод да споменем събитието и то с дробра дума.

Едно от най-колоритните събития в есенния календар на столицата за тази година, освен като кулинарна фиеста, привлича вниманието и с още един важен акцент – здравословното хранене и неговото значение за една от най-уязвимите социални групи – болните от хронични възпалителни чревни заболявания.

Това са хората, които са засегнати от улцерозен колит и болест на Крон. Според статистиката честотата на тези заболявания нараства в световен мащаб, в това число и в България. Днес тези заболявания представляват все по-значителен социален проблем, защото от тях най-често боледуват млади хора в активна възраст. Заболяванията се проявяват между 15- и 40- годишна възраст, не подминават и децата, при които се наблюдават проблеми в растежа и забавен пубертет в следствие от недохранването и лошата абсорбция на хранителни вещества.

Силни спазми и болки в корема, чести позиви за ходене в тоалетната, подуване на червата, лесна умора и чувство на тежест – това са обичайните симптоми и оплакванията, които съпътстват живота на  хората с улцерозен колит и болест на Крон. За тях здравословното хранене, качествените и пресни продукти са от особено голяма важност. Заради болестта си тези хора често развиват тревожност и депресия и  предпочитат да живеят изолирано.

По данни на водещи наши гастроентеролози у нас са диагностицирани и се лекуват около 1000 души с болестта на Крон и приблизително 2000 души с улцерозен колит, но реалният брой на засегнатите е много по-голям. Често пътят на тези хора до точната диагноза е много дълъг, а обществото ни определено се нуждае от повече информация за особеностите на тези заболявания, казват още медиците.

Затова в знак на съпричастност към хората с  възпалителни чревни заболявания всички 25 ресторанта, които се включват в Sofia Restaurant Week ще поставят на видно място специални информационни стикери.

От „Българската асоциация болест на Крон и улцерозен колит“ също така допълват, че един от най-парадоксалните факти е, че болните с хронични възпалителни чревни заболявания често се нуждаят от тоалетна, но у нас обществени тоалетни или няма, или са в окаяно състояние.  Затова, още през май месец, по време на Световния ден за борба с възпалителните чревни заболявания, „Българската асоциация болест на Крон и улцерозен колит“ представи специална идентификационна карта, която пациентите с хронични възпалителни чревни заболявания могат да представят при спешна нужда от ползване на тоалетна. Заведенията, които участват в Sofia Restaurant Week гарантират вратите им винаги  да са отворени за хората с подобни здравословни проблеми.

Ако още не сте разгледали кои са 25-те ресторанта, участващи в инициативата, то ви съветваме да го направите по-скоро (можете да свалите приложението от тук), тъй като вече почнаха да се правят резервации за тях 🙂

Реклама

Аристократизъм и цветен разкош за булките на есента

Цветове, аристократичен дух и много блясък правят различна тази есен. Главният акцент е насочен към раменете – те привличат вниманието с дантела и тюл. Перли, пера и ефектни бутониери допълват красотата на тоалета.

Експерименти
Стилистите съветват да експериментирате без страх – изберете рокля в нетипичен за сватба цвят. Слоновата кост си е класика, но ще се удивите колко други възможности има. Булчинските тоалети обичат шума, енергията и страстта. И ако самата мисъл, че ще облечете нещо ярко, ви хвърля в ужас, помислете за компромис между традиции и съвременни тенденции. Съчетайте белоснежна или кремава рокля с интересен детайл, например колан, топ или голяма брошка-цвете. Подберете ги в розово или небесно синьо – не е необходимо да са в крещящи тонове. Друг вариант е роклята с цветен преход – тя изглежда изключително оригинално.

Блясък
Главната тенденция този сезон е блясъкът – тясна рокля от лъскава материя или дори изпълнена изцяло в пайети. Ако сте избрали подобен модел и искате да сияете като русалка от вълшебна приказка, важно е да не прекалявате с аксесоарите. Даже и най-красивият тоалет не бива да отвлича вниманието от младоженката – центъра на тържеството. Възможност е да облечете за церемонията така мечтаната бяла рокля, а за веселата част да впечатлите гостите с неочаквано превъплъщение.

Бохо стил
Гофриран тюл, дантела, въздушен шифон и дори маншети, вдъхновени от винтидж стила, са на мода през есента. Дизайнерите хармонично съчетават романтика и бохо естетика. В този дух са и роклите в кралски стил. В чест на 90-годишнината на Елизабет II стилистите се обръщат към сдържания британски разкош на английската аристокрация. Високи яки, тежки тъкани и фина бродерия изпълват булчинските тоалети.

Цвете от коприна
Цветята никога не излизат от мода. Обърнете внимание на пастелните нюанси, апликациите и перлите. Главна тенденция са обемните украшения върху роклята, например ефектна бутониера от коприна. И още един елемент, идващ от предишни сезони – перата. Дизайнерите продължават да слушат сладките трели на птиците и да се вдъхновяват.

Акцент на раменете
От декорирания гръб световните модни къщи плавно преминават към раменете. Тюл, напомнящ морска пяна, апликации от цветя – всичко изглежда драматично и стилно, без да утежнява силуета. И докато дизайнерите прикриват раменете, гърбът привлича вниманието им. А такава стъпка може да се окаже наистина интересна – роклята с изрязан гръб трудно ще се нарече скромна.

Принцеса
Кога друг път ще може да си позволите подобна рокля? Изобилие от органза или тюл – превърнете се в принцеса. Големи и съвсем малки точки върху прозрачна тъкан изглеждат съвременно и интересно, придавайки женственост и елегантност. Истински подарък за романтични особи са многослойните въздушни поли, дантелата и ръчно изработените детайли. Акцентът е върху воала, като някои моделиери правят нова интерпретация, прикрепвайки го на гърба във вид на шлейф.

Простота
Булчинската мода през есента става не само изискана, но и максимално практична. За това говорят късите рокли. Те може да са с А-силует или подчертано строги модели. Украсени са с пищни цветя или камъни, които компенсират лаконичния им дизайн. Елегантната обикновена рокля взима превес и този сезон. Красивата едноцветна тъкан показва добър вкус и дава възможност да експериментирате с аксесоарите. Почитателките на макси дължината може да заложат на вталения силует и шлейфа.

Дълги ръкави
Дизайнерите вдъхват загадъчност с дълги ръкави. Този дантелен детайл придава пикантност на всеки модел. Интересна идея са и вариантите пеперуди, които чудесно пасват на жизнерадостните и весели булки. Ръкавите във вид на камбани отново се връщат в модата, но сега това става в сватбените рокли.

 

Текст: сп. „Булка“